年糕发明与春秋战国时期,在我国的历史悠久;关于年糕是为了纪念伍子胥而发明的,据传,在春秋战国时期,伍子胥为了防止侵略,带人修建了阖闾城;城修好后,对自己的心腹说,“我死后,如果国家灾难,人们挨饿,可以在城门下掘土数尺,就可以找到吃的”不久后,伍子胥遭到陷害身亡,国家灾难,人们想起伍子胥的嘱托,在城门下找到了用糯米制成的米砖,后来人们为了纪念伍子胥,就在腊月制作年糕,同时也取:“年年步步登高”的吉祥寓意。
由于年糕“年年高”嘛,这种美好的寓意,年糕成为了过年的一种食物,尤其是在南方,广东地区过年更是离不开年糕,年糕也从单一的块状的变成多种多样的,通过颜色的划分有白米糕、黄米糕;有果蔬糕、紫薯糕、南瓜糕;形状是有锦鲤年糕、动物年糕、方形米高、圆形米糕等不同的种类的年糕。
年糕好吃但是制作也是非常麻烦的,不说其它的制作过程,仅蒸糕就需要40分钟,再加上制作年糕的过程,这不仅费时间,还是技术活呢?对于年轻人而言,这几乎是一件不可能的事情,厂家就将年糕通过科学的方法,批量生产,投入市场,线上线下流通。
鱼形年糕一般是用糯米粉和澄粉,搅拌均匀,加入椰汁和白糖搅拌成无颗粒状的酸奶糊状,在加入鱼形模具中制作而成;想要实现批量生产,就需要包装好在市场上销售,真空包装机就成为了不可缺少的包装工具。
需要把酸奶糊状的原材料放入设备中,通过灌装头灌装到鱼形模具中,对于包装机而言,需要通过制作好的的鱼形盒子来设计模具,把盒子摆放在模具当中,糯米糊通过灌装头灌装如鱼形的盒子中,设备抽真空封口,切膜,自动输出产品,冷切,这样一个栩栩如生的鱼形模具就做好了。对于盒式包装机而言,用这款设备老包装鱼形年糕,是一款自动化程度较高,可以实现流水线操作,一是盒式包装机可以实现一机三用,封口、抽真空封口、微抽真空充气封口是可以在一台设备上实现的;二是自动落盒、推盒、灌装、封口、切膜、成品输出都是可以在一台设备上实现,无需人工操作;三是产能高,不仅一小时可以达到几千甚至上万盒的产能还能节省8~10个人工操作。米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐米乐M6 M6米乐
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